鸭爪去指甲,然后放姜片放锅里煮开用冷水冲干净备用!
准备好的佐料,再用冰糖炒个糖色出来放进去鸭爪,然后放进去其它的佐料炒香!
加水进去烧开放进砂锅卤20分钟左右!出锅然后再放蒜末,放点盐调味出锅!
这个时间卤出来的鸭爪特别好,非常劲道,我喜欢吃不是很烂的爪子,如果是换成鸡爪的话,也是一样的做法,时间可以少五分钟,鸡爪最多十五分钟就很烂了!口感很好!
上传你做的卤鸭爪