豆角焖意大利面，成功率极高
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人做过这道菜
张小马的食谱与生活
豆角焖面是一道超级经典的家常美味，我真的超级爱吃～之前也分享过经典豆角焖面的食谱➡️ https://www.xiachufang.com/recipe/104239729/
但是，自从搬到巴塞罗那，没有那种可以买到的生鲜面了。所以我灵机一动，用意大利面代替，没想到出乎意料的成功！
经典的豆角焖面有时候掌握不好火候和时间，很容易让面过硬或过软，但是意面本身很劲道，根本不会出现这样的问题！
用意面反而成功率更高，也更适合厨房新手！我最近做了两次，都很成功！
我用的是细型意面，比普通那种要更细的，更容易入味！
但是，自从搬到巴塞罗那，没有那种可以买到的生鲜面了。所以我灵机一动，用意大利面代替，没想到出乎意料的成功！
经典的豆角焖面有时候掌握不好火候和时间，很容易让面过硬或过软，但是意面本身很劲道，根本不会出现这样的问题！
用意面反而成功率更高，也更适合厨房新手！我最近做了两次，都很成功！
我用的是细型意面，比普通那种要更细的，更容易入味！
用料
豆角焖意大利面，成功率极高的做法
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将长豆角去掉老筋，用手掰成小段。口蘑、大蒜、姜切片。
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开中火，锅中倒入橄榄油，下一半的大蒜和姜翻炒出香味，然后下长豆角翻炒，直到长豆角变成深绿色。加入口蘑继续翻炒至口蘑变软。
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加入适量的饮用水，略微没过食材即可。倒入酱油、盐调味，此时应该略咸。转中大火，煮10～15分钟。
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同时，将细型意大利面煮到八成熟。
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直到豆角的汤汁收到较少的时候，转中小火。
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加入煮好的细意大利面，和另一半大蒜。
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加盖，焖5五分，直到汤汁收干。（我这个锅没有盖子😂凑合一下）
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将面拌均即可。
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一口面，一口豆角！好香！
小贴士
1. 我选用了细型意大利面，更容易入味。
2. 意面本身很劲道，感觉很适合做豆角焖面，成功率很高！
3. 注意焖面的时候不要糊锅啊！
2. 意面本身很劲道，感觉很适合做豆角焖面，成功率很高！
3. 注意焖面的时候不要糊锅啊！
