15-20分钟搞定的盐水毛豆
7.6
综合评分
188
人做过这道菜
HN_p2ju
追剧时左手汽水、右手毛豆 爽到简直要感叹人生了。关键是毛豆做起来比小龙虾快很多
用料
| 毛豆 | 一斤 |
| 桂皮八角花椒 | 下文有备注份量 |
| 蒜末红椒 | |
| 盐 | |
| 生抽，蚝油，醋 |
15-20分钟搞定的盐水毛豆的做法
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1.毛豆洗干净，剪去两头 好入味。(也可不剪)
2.锅里放水、花椒一把、桂皮一片、2勺盐 烧开
3.放毛豆，倒一些油 (可以让毛豆翠绿)，开盖 煮10~15分钟(根据毛豆硬度自行调节时间)
4.捞起毛豆，水倒掉
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利用煮毛豆的时间切蒜末和红椒，再淋入热油
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生抽2勺、蚝油、盐、醋各一勺，再加小半碗开水 拌匀。倒入毛豆
调料量仅供参考，可创新
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冷却的毛豆放入酱汁中拌匀，如果现吃，可以吃底下沾着汤汁的。放入冰箱，第二天吃会更入味
小贴士
⭐洗毛豆时轻轻搓，小心扎手
⭐也可放面粉搓洗，但麻烦，我懒得搞
⭐加入油、开盖煮毛豆就不会发黄
⭐调料请自行定量
⭐也可放面粉搓洗，但麻烦，我懒得搞
⭐加入油、开盖煮毛豆就不会发黄
⭐调料请自行定量
