夏日开胃话梅猪手
0
人做过这道菜
格大爷威武
买菜时兄弟说不如来顿猪手吧？噫…这么腻 …嗯…不如做话梅猪手吧。好啊。 鉴于“适量”等到不利于出品稳定，特意再做一次的时候称了一下，但口味是很个人的事情，各位宝宝自己调整哈。
用料
夏日开胃话梅猪手的做法
-
烧开水，放猪手稍微煮一下，把脏东西煮出来后水倒掉，清洗猪手
-
锅洗干净后，热锅冷油，下冰糖，小火炒化，转中火倒入猪手，姜片，把糖炒匀，加点料酒，下蕃茄酱，酱油，蚝油，炒匀，加水，下话梅，此处水量可以加多点，加盖中小火焖煮猪手。直到软硬适合自己口感，后期注意多翻炒，留意汤汁，干了就加热水，多了大火收汁。
-
差不多的时候尝一下味道，是咸中带酸甜，按自己口味调整，前期各调味料悠着点放，不然后期难调整了。盐最后放！盐最后放！前面咸度够了就不用放！！！
-
热辣辣的夏日特别开胃，OMG！好好吃！
