金丝瓜切小块
水开下锅，水煮5分钟。筷子能插动就可以。捞出过凉水，搓散。搓散后金丝瓜一根一根的有点白，在投入刚刚的锅里不用开火，闷一分钟，只要颜色变透明，不白就捞出，再次过凉水。
挤干水分
放入盘中
加入蒜泥，酱油，醋，麻油，糖。我家味极鲜挺咸的，不需要盐。
拌好开吃，喜欢香菜可以放香菜，喜欢辣可以油泼点辣椒粉，或者放入冰箱冷藏吃饭再拿出来。
上传你做的凉拌金丝瓜
shirlotus
