杏子酱
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人做过这道菜
米子酱Sophie
凤九说，做杏子酱一定很好吃～
用料
杏子酱的做法
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家里的杏子吃不完了，突然想起凤九说做杏子酱。说做就做～
杏子去核，撒上冰糖。一层杏子，一层冰糖。半个切片的柠檬也铺上，尽量放底层。然后淹一宿，第二天多多少少会出水。
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杏子就着冰糖～熬啊熬～
柠檬我提前捞出来啦，因为我觉得熬出来的柠檬味道不太好。
熬着熬着能闻到杏子的味道，超好闻～
要注意，一定多搅拌啊，别光闻味道了～
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熬到怀疑人生的时候，酱开始挂壁了～（熬的时候可以尝下味道，酸了再加点冰糖～）
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放柠檬可以保证颜色美丽～
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很透明的感觉呢～酸酸甜甜就是它～
抹在面包片上，估计也能好吃～
先冲个水喝喝去～
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嗯，味道不错，喜欢～
小贴士
①我熬了四斤多的杏子（除核），我滴天啊，太多了，建议最多两斤，熬多了自己吃不完。
②冰糖的数量，看情况吧，杏子甜度都不一样，基本就是杏子:冰糖＝2:1吧，或者糖更多一些，糖放的多，比较好保存。熬的时候可以自己尝尝，酸了再加冰糖嘛。
③杏子皮，我没弄，直接一起熬了，主要是自己懒，这样也不浪费～哈哈哈哈～
②冰糖的数量，看情况吧，杏子甜度都不一样，基本就是杏子:冰糖＝2:1吧，或者糖更多一些，糖放的多，比较好保存。熬的时候可以自己尝尝，酸了再加冰糖嘛。
③杏子皮，我没弄，直接一起熬了，主要是自己懒，这样也不浪费～哈哈哈哈～
