面南瓜 | 479克(去瓤) |
花椒 | 37粒 约一克 |
干辣椒 | 两个 约一克 |
植物油 | 30克 15ml量勺两勺 |
糖 | 1.25克 1.25ml量勺一勺 |
料酒 | 30克 15ml量勺两勺 |
生抽 | 20克 15ml量勺一勺半 |
南瓜对半切开 取一半去瓤切成10克/每个的块状
锅烧热加入两勺植物油
加入干辣椒和花椒炒香 如果家里有老人吃不惯可以炒香后捞出扔掉
加入南瓜 一勺糖提鲜 翻炒30秒
加入两勺料酒 一勺半生抽
加入漫过南瓜的开水 烧开后转小火盖上锅盖焖十五分钟
十五分钟后到只剩一点水 关火 出锅