香菇干买来提前一晚上用冷水泡发,记得香菇干最好选一些比较饱满的
泡发后第二天洗净稍微挤一下香菇里面的水。
香菇背后可以开两刀,方便一会儿炒的时候入味。
热锅下油,倒入蛋黄粉,再加小半勺盐调味。小火把蛋黄粉炒开~
像这样炒得起泡泡就可以下香菇啦,改中火慢慢炒,记得不停地翻动,然后使得蛋黄均匀地裹着香菇。
翻炒大概七八分钟,蛋黄微微变色,开始冒出香味之后就可以出锅啦!
蛋黄粉我是用的这个👆🏻做蛋黄香菇确实很方便
上传你做的简单好做吃过一次就忘不掉的蛋黄香菇