家常奶香发面饼 万能饼 夹肉夹菜均可 附细节视频详解
8.8
综合评分
13
人做过这道菜
三月小厨
这款发面饼可以说是一款万能饼，夹肉夹菜均可以，配料表里面添加了奶粉，比以往的面团更柔软些，操作也特别简单，没有太高的整形难度，喜好面食的厨友可以试做一下，看具体步骤吧。
用料
家常奶香发面饼 万能饼 夹肉夹菜均可 附细节视频详解的做法
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所有食材大合照，简单明了，一看就是个没有难度的面食。
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所有材料倒入盆中，筷子搅匀，防止直接用手揉面粘手。
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用手揉匀，盖上盖子醒发两倍大。
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这是醒发好的面团，体积明显变大，掀开看里面成蜂窝状。
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发好的面团转移到撒干粉的案板上，揉面排气，搓长，分成十等份。
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取一个面剂，再次揉面，滚圆整理成圆形，擀成圆形的饼，盘子底部多撒干粉，放上饼的生胚，再次醒发十分钟。
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最后醒发后的饼胚拿起来轻了好多，体积也变大了，注意轻拿轻放，力度一定要轻，否则按扁了就回不去了。
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饼铛预热，少刷油，放入饼胚，再次提醒大家拿的时候一定轻点，别碰扁了。盖盖子中小火烙制，饼有一定厚度，火大了容易外糊内生。烙制两面变色，按压迅速回弹，就可以出锅了，不要在锅中停留过久，饼容易干硬。
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成品出锅啦，色泽金黄卖相超级好，中间切开夹肉夹菜都可以，流口水了没。
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来一个动态视频吧，饼身颜色干干净净的，用手捏一捏超级蓬松宣软，回弹性棒棒哒。赶快动手试做吧。
小贴士
温馨提示
1.整形好后的饼胚放入锅中，轻拿轻放，不要按扁了饼胚，按扁了再也回不去了。
2.饼有一定厚度，中小火烙制，火大了外糊内生。
3.吃不完趁余温罩上食品袋，再吃的时候饼铛少刷油烙热就可以了，一样好吃。也可以晚上做好，第二天早上起来再加热一下切开夹一个煎蛋，刷上自己喜欢吃的酱料，超级美味健康又节省时间。
期待大家美美的摆拍作业图。
1.整形好后的饼胚放入锅中，轻拿轻放，不要按扁了饼胚，按扁了再也回不去了。
2.饼有一定厚度，中小火烙制，火大了外糊内生。
3.吃不完趁余温罩上食品袋，再吃的时候饼铛少刷油烙热就可以了，一样好吃。也可以晚上做好，第二天早上起来再加热一下切开夹一个煎蛋，刷上自己喜欢吃的酱料，超级美味健康又节省时间。
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