好吃到舔碗的家常玉米排骨煲,香嫩多汁,肉香十足超解馋

3 人做过这道菜
今天跟大家分享一道超解馋的家常菜,做法简单零难度,排骨香嫩,肉香十足,里面加了玉米和胡萝卜,好吃又营养,做一盘娃和家属抢着吃😋😋

用料  

排骨 350克
玉米 1根
胡萝卜 1根
香菇 6朵
2片
5瓣
冰糖 6粒
桂皮 1小块
八角 2个
啤酒 1听
生抽 4勺
料酒 2勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
番茄酱 1勺
蜂蜜 2勺
胡椒粉 半勺
郫县豆瓣酱 1勺

好吃到舔碗的家常玉米排骨煲,香嫩多汁,肉香十足超解馋的做法  

  1. 准备食材,我选用的网易味央的排骨,肉质鲜嫩,一袋350g刚好做一盘,方便

    好吃到舔碗的家常玉米排骨煲,香嫩多汁,肉香十足超解馋的做法 步骤1
  2. 排骨先放水中泡掉血水冲洗干净,加入姜丝蒜末

    好吃到舔碗的家常玉米排骨煲,香嫩多汁,肉香十足超解馋的做法 步骤2
  3. 加入2勺料酒,2勺生抽,1勺蚝油,1勺番茄酱,2勺蜂蜜,半勺胡椒粉抓匀,盖保鲜膜放冰箱腌制半小时以上

    好吃到舔碗的家常玉米排骨煲,香嫩多汁,肉香十足超解馋的做法 步骤3
  4. 玉米剁成小块,胡萝卜削皮切成小块,香菇提前用温水泡发

    好吃到舔碗的家常玉米排骨煲,香嫩多汁,肉香十足超解馋的做法 步骤4
  5. 锅中宽油,油温7成热,放入腌制好的排骨炸至金黄捞出

    好吃到舔碗的家常玉米排骨煲,香嫩多汁,肉香十足超解馋的做法 步骤5
  6. 锅留底油,放入葱蒜碎,加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油

    好吃到舔碗的家常玉米排骨煲,香嫩多汁,肉香十足超解馋的做法 步骤6
  7. 倒入炸过的排骨

    好吃到舔碗的家常玉米排骨煲,香嫩多汁,肉香十足超解馋的做法 步骤7
  8. 加入桂皮 八角 冰糖

    好吃到舔碗的家常玉米排骨煲,香嫩多汁,肉香十足超解馋的做法 步骤8
  9. 加入生抽 老抽翻炒

    好吃到舔碗的家常玉米排骨煲,香嫩多汁,肉香十足超解馋的做法 步骤9
  10. 倒入玉米 胡萝卜香菇炒匀

    好吃到舔碗的家常玉米排骨煲,香嫩多汁,肉香十足超解馋的做法 步骤10
  11. 加入啤酒  大火煮开盖上盖子中小火闷煮半小时收汁

    好吃到舔碗的家常玉米排骨煲,香嫩多汁,肉香十足超解馋的做法 步骤11
  12. 成品,肉香十足,超过瘾

    好吃到舔碗的家常玉米排骨煲,香嫩多汁,肉香十足超解馋的做法 步骤12

小贴士

排骨可以用油煎至金黄,这样不费油。没有啤酒也可以换成水。这次做出来的排骨真的超香~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱创建于 2020-06-28 22:43:28
8387 收藏


好吃到舔碗的家常玉米排骨煲,香嫩多汁,肉香十足超解馋的答疑

  • 张栋梁123  7天前  
    2
    锅哪里买啊
    作者回复 7天前  
    网上很多
  • 浪里个浪里个浪  3天前  
    1
    不加水,只加啤酒吗?会不会糊锅
  • 我总是怀疑 这个排骨半个小时能烂么 我每次都炖好久 想问问这个半小时是一个什么口感?脱骨嘛
  • 4808_gq6c  8天前  
    0
    多大的勺子
    作者回复 8天前  
    吃饭的勺子

以上留言由作者回复后显示