无水蜂蜜小蛋糕

8.0 综合评分
68 人做过这道菜
小时候老式蛋糕房的味道

用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 100克
植物油 40克
蜂蜜 40克
白糖 50克

无水蜂蜜小蛋糕的做法  

  1. 无水无油分钟打入三个鸡蛋,加入白糖和蜂蜜

    无水蜂蜜小蛋糕的做法 步骤1
  2. 打蛋器高速打发至颜色发白,体积是原来的3倍大

    无水蜂蜜小蛋糕的做法 步骤2
  3. 大概需要打发5分钟左右,像这种状态,提起落下后纹理不会很快消失就说明打发好了

    无水蜂蜜小蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入过筛的低筋面粉,低速搅拌10秒钟,换刮刀继续搅拌

    无水蜂蜜小蛋糕的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀后倒入食用油,再次混合均匀,面粉糊就准备好了

    无水蜂蜜小蛋糕的做法 步骤5
  6. 倒入纸杯中,切记不要倒太满,八分满烤出来裂纹很漂亮,烤箱预热10分钟,170度上下火烤25分钟

    无水蜂蜜小蛋糕的做法 步骤6
  7. 出锅了,非常香,外皮有点酥脆,里面软软的,组织很均匀

    无水蜂蜜小蛋糕的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 73 作品

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该菜谱发布于 2020-06-28 20:48:25
4826 收藏


无水蜂蜜小蛋糕的答疑

  • 花田宝宝  2020-12-19  
    2
    请问这个做出来多少个?
    作者回复 2021-01-03  
    八九个哦
  • 4486_narq  2020-09-10  
    2
    可以用玉米油吗
    作者回复 2020-09-14  
    可以的
  • 小苹果di  2020-09-09  
    1
    这个量做了多少个呢
    作者回复 2020-09-14  
    做了八九个
  • 南希是大厨  2021-12-31  
    0
    好烦,打了快20分钟也没打到那种状态。然后面粉一放就消泡!
  • 王二小妞  2022-02-19  
    0
    请问为什么会回缩呢?其他都很好就是回缩了。
  • 咪咪娅的妈妈  2021-06-20  
    0
    谢谢方子。做出来很成功很好吃
  • 影儿-重庆  2021-07-03  
    0
    请问做12个配方是多少呢,烤箱怎么设置呢?谢谢🙏
  • suuyen  2021-04-11  
    0
    可以放第二天吗
  • ❤-45  2021-03-18  
    0
    这个做好不用倒扣凉凉么?
  • 福尔摩鱼  2021-03-03  
    0
    感觉有点太甜了,而且这次烤出来的有蛋腥味!失败!

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