尖椒炒小肠
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人做过这道菜
追你跑丢鞋
今天早上翻冰箱发现还有春节前烀的猪🐷小肠，已经冻快半年了，不能浪费，吃掉它！
个人觉得小肠切成大一点的段炒出来菜更有口感，虽然看起来不够精致。
个人觉得小肠切成大一点的段炒出来菜更有口感，虽然看起来不够精致。
用料
尖椒炒小肠的做法
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煮熟的猪🐷小肠切成小段备用。
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尖椒切小块。
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切点葱花、蒜片、姜丝。
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锅中烧热水，水开下入煮小肠放少许料酒烫透捞出控水。
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起锅烧油，葱姜爆香。
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下入猪小肠和尖椒，放盐、十三香、生抽、鸡粉，放少许老抽调色，翻炒均匀，用少许水淀粉勾薄芡出锅装盘
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成菜，咸香微辣，小肠筋道略带苦味，佐酒利器。
