不需要厨艺的减脂餐——电饭煲焖鸡腿
8.1
综合评分
276
人做过这道菜
芃de专属厨房
Hello，朋友们，最近一直在上班，基本都是早上匆忙做的便当，所以基本很少尝试新菜品了。but最近尝试了一款特别简单又好吃的电饭煲焖鸡腿，真的是不得不推荐给大家！因为真的太简单，太方便，又太好吃，又不加一点油！卖相也很不错呢！非常适合上班族带饭！
我做过2个版本的，一个是用鸡琵琶腿，一个是用鸡翅根（我喜欢叫它小鸡腿），如果没有对琵琶腿有特别的喜好的话，真的建议用小鸡腿，脆骨多，而且不用提前腌制也比腌制一晚的琵琶腿要容易入味的多！
我做过2个版本的，一个是用鸡琵琶腿，一个是用鸡翅根（我喜欢叫它小鸡腿），如果没有对琵琶腿有特别的喜好的话，真的建议用小鸡腿，脆骨多，而且不用提前腌制也比腌制一晚的琵琶腿要容易入味的多！
用料
| 小鸡腿（鸡翅根） | 1斤（大概8-10个） |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 姜 | 10片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 料酒 | 2勺（比甜品勺稍微大一点的勺子） |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 白胡椒 | 4抖（抖4下） |
| 研磨黑胡椒 | 4抖（研磨4下） |
不需要厨艺的减脂餐——电饭煲焖鸡腿的做法
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小鸡腿洗干净，最好用手挤一下顶部会挤出血水的地方，洗干净后放入容器
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蒜切碎，撒在鸡腿上面
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再放入料酒，白胡椒，黑胡椒，生抽，老抽，豆瓣酱
划重点：豆瓣酱很重要，我试过不用豆瓣酱做，味道真的差很多！ -
带上一次性手套，把调料抓匀，一定要抓匀，不然肯定不入味！！！
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虽说不腌制也很入味，但是建议还是稍微腌制一下，意思一下也好
嘻嘻，上班族的话，可以提前一晚加好料，放入冰箱腌制一晚肯定更棒 -
电饭煲里面，铺一层生姜，一层洋葱，
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码入拌匀的小鸡腿，把多余的酱汁浇在鸡腿上，按煮饭键
这个时候可以再去炒个素菜。上班族可以趁机去洗漱或者吃个早饭都可以的
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煮到差不多一半时间的时候，最好开盖给鸡腿翻个面，这样入味更均匀
没时间的或者懒得翻面的，也可以不弄，反正也不影响美味，嘻嘻。 -
出锅！点在下面的洋葱熟了之后出来超级多的汤汁，带着洋葱和姜的香味，上面鸡腿色泽诱人，看起来就非常有食欲！吃一口更是发现~~这也太好吃了叭！！！
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真的没加一点油！但是小鸡腿本身的油都被焖出来了！汤底里面可以看到不少油！超级香！
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最近好多朋友按照我写的方子做了鸡腿说有点咸……首先感谢朋友们信任我的方子。至于咸的问题，我觉得首先可能我家口味本身比较重一点点。其次，我用的勺子是如图这样大的（图片以我的手为参照物，我的手算是女孩子中比较小的那一类） 所以朋友们取调料的时候记得根据自己的口味和勺子的大小调整哦，祝福大家都能做出属于自己的家常味道
小贴士
1. 这道菜一定不能少的，一是豆瓣酱，二是洋葱
2. 一定不要放油，因为鸡腿本身的油会被焖出来，已经很香了。加油是多此一举而且不健康
3. 一定不要放水！洋葱本身会被闷出很多水，再加上调料里面的水，汤汁已经很充足，而且很浓稠。加了水反而会稀释汤汁，影响入味！
4. 不用额外放盐！因为豆瓣酱生抽老抽都已经很咸了，再放盐就会让味道过重，不好吃，也不健康！
2. 一定不要放油，因为鸡腿本身的油会被焖出来，已经很香了。加油是多此一举而且不健康
3. 一定不要放水！洋葱本身会被闷出很多水，再加上调料里面的水，汤汁已经很充足，而且很浓稠。加了水反而会稀释汤汁，影响入味！
4. 不用额外放盐！因为豆瓣酱生抽老抽都已经很咸了，再放盐就会让味道过重，不好吃，也不健康！
