简单几步在家也能做出超香地三鲜盖饭
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人做过这道菜
雪球肉丸
不用油炸！简单！好吃！浓浓的酱汁包裹着米饭粒！
真的太香了，越吃越上瘾！
真的太香了，越吃越上瘾！
用料
简单几步在家也能做出超香地三鲜盖饭的做法
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茄子、土豆、青椒切成不规则小块备用。蒜和葱切成末备用（可以多准备一些，会特别提味）。茄子块放进微波炉，高火热6-7分钟，取出备用。土豆块放进微波炉，高火热6-7分钟，取出备用。
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提前准备个酱汁，大量的蒜和葱末+1大勺海天黄豆酱+1勺蚝油+1勺醋+1勺鲜味酱油+半勺老抽+半勺料酒+白糖3g+少许盐+淀粉适量，加入与料汁等量的清水，搅拌均匀备用。
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锅中少油，放入茄子，煸至金黄色盛出备用。
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土豆块下锅，放入少许油，同样煸至金黄色
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加入青椒块，一起炒，炒出青椒香味后
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加入煸好的茄子，翻炒炒匀
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烹入料汁，大火翻炒，每个蔬菜块上面都裹上酱汁，出锅～～～
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找个大碗或者大点的盘子，下面放米饭，把菜盖在米饭上，找个大勺子拌匀，每个米饭粒上面都裹着酱汁，真的太香了！
小贴士
1、注意用黄豆酱，不是郫县豆瓣酱。
2、葱和蒜可以多一点，特别提味
3、想酱汁多一点拌饭的话，清水可以比正常量再多2小勺
4、大米饭自己提前蒸好哈，这就不用教了吧😂
5、一定要用鲜味酱油或者薄盐酱油，比如千禾无添加180天、味极鲜都可以哈
2、葱和蒜可以多一点，特别提味
3、想酱汁多一点拌饭的话，清水可以比正常量再多2小勺
4、大米饭自己提前蒸好哈，这就不用教了吧😂
5、一定要用鲜味酱油或者薄盐酱油，比如千禾无添加180天、味极鲜都可以哈
