中国式下饭的黑胡椒牛肉粒

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喜欢这道菜,是因为他制作简单,天太热了,不想炖来炖去了,要么简单炒菜,要么就做一些蒸菜来吃,要么拌一些凉菜,为什么叫下饭的黑胡椒牛肉粒,因为有些人做这种菜把它做成了西餐的那种,他就不太适合我们中国人的餐桌,我这种做法吧,如果说你想把它做成西餐的那种口味的话。其实你就变一下就好了,就是把黑胡椒粒变成黑胡椒酱就可以了,现在我们来切磋这道菜。

用料  

牛排/牛里脊 适量
甜椒红/黄/绿 适量
洋葱 半个
黑胡椒 少量
蚝油 1勺
生抽 2勺
半勺
食用油 适量
老抽 1勺
淀粉 1勺
半头

中国式下饭的黑胡椒牛肉粒的做法  

  1. 这是需要的食材

    中国式下饭的黑胡椒牛肉粒的做法 步骤1
  2. 牛肉粒,我用的是做牛排的肉,我把它切成一块块的,两公分大小或者..3公分小,小了不行,不好看,吃起来也没有口感

    中国式下饭的黑胡椒牛肉粒的做法 步骤2
  3. 先把牛肉粒来腌制一下,黑胡椒。生抽。蚝油。淀粉最后食用油锁住水分,腌制20分钟。

    中国式下饭的黑胡椒牛肉粒的做法 步骤3
  4. 把甜椒洋葱切成块儿备用。

    中国式下饭的黑胡椒牛肉粒的做法 步骤4
  5. 锅里稍微多放一些油,把腌好的牛肉放进去炒10秒钟变色,马上倒盘备用,在这个期间放一点老抽,或者老抽在腌制的时候倒进去也可以

    中国式下饭的黑胡椒牛肉粒的做法 步骤5
  6. 再重新起锅放少油h先把大蒜瓣放进去炒出香味,再把甜椒放进来炒断生,少放一点盐。顿生之后,把之前备用的牛肉粒到进来开大火再翻炒30秒. 就可以了。

    中国式下饭的黑胡椒牛肉粒的做法 步骤6
  7. 是不是特别简单?你腌制过的牛肉炒出来,就比较下饭,中国式的黑胡椒牛肉粒。你如果想吃西餐,那你就直接放黑胡椒酱,其他什么都不要放了

    中国式下饭的黑胡椒牛肉粒的做法 步骤7

小贴士

炒牛肉的时间把握好就好了,不要把他炒得太老。
 

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该菜谱创建于 2020-06-28 16:29:08
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