中国式下饭的黑胡椒牛肉粒
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人做过这道菜
西子家的厨房
喜欢这道菜，是因为他制作简单，天太热了，不想炖来炖去了，要么简单炒菜，要么就做一些蒸菜来吃，要么拌一些凉菜，为什么叫下饭的黑胡椒牛肉粒，因为有些人做这种菜把它做成了西餐的那种，他就不太适合我们中国人的餐桌，我这种做法吧，如果说你想把它做成西餐的那种口味的话。其实你就变一下就好了，就是把黑胡椒粒变成黑胡椒酱就可以了，现在我们来切磋这道菜。
用料
中国式下饭的黑胡椒牛肉粒的做法
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这是需要的食材
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牛肉粒，我用的是做牛排的肉，我把它切成一块块的，两公分大小或者..3公分小,小了不行，不好看，吃起来也没有口感
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先把牛肉粒来腌制一下，黑胡椒。生抽。蚝油。淀粉最后食用油锁住水分，腌制20分钟。
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把甜椒洋葱切成块儿备用。
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锅里稍微多放一些油，把腌好的牛肉放进去炒10秒钟变色，马上倒盘备用，在这个期间放一点老抽，或者老抽在腌制的时候倒进去也可以
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再重新起锅放少油h先把大蒜瓣放进去炒出香味，再把甜椒放进来炒断生，少放一点盐。顿生之后，把之前备用的牛肉粒到进来开大火再翻炒30秒. 就可以了。
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是不是特别简单？你腌制过的牛肉炒出来，就比较下饭，中国式的黑胡椒牛肉粒。你如果想吃西餐，那你就直接放黑胡椒酱，其他什么都不要放了
小贴士
炒牛肉的时间把握好就好了，不要把他炒得太老。
