黄金双酪咖喱鸡

2 人做过这道菜

用料  

鸡腿 2只
妙可蓝多马苏里拉奶酪 适量
紫皮洋葱 1个
西兰花 1朵
咖喱粉 10g
牛奶 250ml
奶粉 1汤勺
花生酱 10g
淀粉(勾芡用,如果有加土豆的话就不需要勾芡了) 1勺

黄金双酪咖喱鸡的做法  

  1. 洋葱剥去外皮,洗净,结成丝或块状备用;

    黄金双酪咖喱鸡的做法 步骤1
  2. 鸡肉可以用料酒、姜丝、盐先腌一下,嫌麻烦的可以直接省略;

    黄金双酪咖喱鸡的做法 步骤2
  3. 西兰花切成小朵,浸泡在盐水里(泡盐水有助于清洗西兰花上残留的农药或者虫卵)约1小时,然后用清水洗净;

    黄金双酪咖喱鸡的做法 步骤3
  4. 水煮沸后滴入几滴油,一勺盐,然后下入西兰花焯水;

    黄金双酪咖喱鸡的做法 步骤4
  5. 西兰花煮熟后过冷水,备用;

    黄金双酪咖喱鸡的做法 步骤5
  6. 锅放油,开大火,油热后放入鸡肉翻炒,鸡肉差不多断生后加入洋葱;

    黄金双酪咖喱鸡的做法 步骤6
  7. 这边可以来调一下料汁(我家只有咖喱粉,所以努力来还原一下咖喱块煮出来的味道,如果有咖喱块真是再好不过了):咖喱粉10g(约两汤勺)+花生酱10g+牛奶250ml+奶粉1汤勺,拌匀;

    黄金双酪咖喱鸡的做法 步骤7
  8. 加点水,差不多没过食材就可以了;

    黄金双酪咖喱鸡的做法 步骤8
  9. 将调好的料倒入锅中,盖上锅盖转中火焖煮,喜欢吃软烂的西兰花可以一起下去炖,但是炖久了容易变成黄绿色,建议西兰花等汤汁收得差不多了再下;

    黄金双酪咖喱鸡的做法 步骤9
  10. 汤汁不用收太干,我没有加土豆块,所以汤汁偏稀;

    黄金双酪咖喱鸡的做法 步骤10
  11. 加入适量奶酪,增加汤汁的香气,再用一勺淀粉兑半碗温水倒入进行勾芡;

    黄金双酪咖喱鸡的做法 步骤11
  12. 最后放入烤碗,表面撒上满满的黄金双酪,烤箱不用预热直接放入,250度烤5-8分钟;

    黄金双酪咖喱鸡的做法 步骤12
  13. 黄金双酪咖喱鸡即可完成!汤汁浓郁,芝士拉丝效果也很好👍🏿

    黄金双酪咖喱鸡的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

黄金双酪咖喱鸡相关分类

该菜谱创建于 2020-06-28 15:27:01
27 收藏


作者圆面的其他菜谱

黄金双酪咖喱鸡的答疑

关于黄金双酪咖喱鸡的做法还有疑问? 提一个问题