猪肉剁成末后加入红萝卜丁和青椒丁。搅拌均匀后加一勺生抽,一勺淀粉,一勺白糖,一勺料酒,少许白胡椒粉和半勺香油,朝一个方向搅拌,腌制10分钟。
取一张春卷皮,均匀的铺上肉末,在肉末上撒少许淀粉。
再盖上一张春卷皮,用手轻轻拍平,再用刀尖在春卷皮上戳几个小洞,用来排气。
煎锅刷一层油,中小火把春卷皮煎至两面金黄。
煎成这个程度即可,一定要在旁边看着哦,因为春卷皮比较容易煎糊。
两面煎熟后取出放在厨房纸上吸下油,再切成小块即可。
再搭配你喜欢的酱料,我的是番茄酱,酸酸甜甜的很解腻。(蒜蓉辣酱也可!)
如果觉得全是猪肉太腻,可以混合虾肉。一半猪肉和一半虾肉~