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东北酸菜饺子🥟

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潮汕girl的厨房  潮汕girl

用料  

酸菜 300克
五花肉 200克
生抽，香油，盐，蚝油，清水，姜适量
面团
中筋面粉 180克
开水 45克
凉水 40克
盐 2克

东北酸菜饺子🥟的做法  

  1. 东北酸菜泡一下水，拽干水份，切碎备用，肉馅剁碎加入一点清水顺时针搅拌吸收，再加入调味搅拌均匀，接着把酸菜倒进去混合均匀备用

    东北酸菜饺子🥟的做法 步骤1

  2. 面粉加入盐，一半加入开水，一半加入冷水，用筷子搅成面絮状，下手揉成面团，醒20分钟，继续揉成光滑面团，揉成长条，分成小剂子

    东北酸菜饺子🥟的做法 步骤2

  3. 按扁

    东北酸菜饺子🥟的做法 步骤3

  4. 擀成饺子🥟形状

    东北酸菜饺子🥟的做法 步骤4

  5. 包了沙县饺子🥟形状

    东北酸菜饺子🥟的做法 步骤5

  6. 自己擀的饺子皮，皮软有筋道，很好吃😋，煮了一碗饺子🥟面条🍜，味道十足，爱了

    东北酸菜饺子🥟的做法 步骤6

小贴士

面团加水根据面粉的吸水性加，饺子皮的面团要稍微硬一点

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东北酸菜饺子🥟相关分类

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该菜谱发布于 2020-06-28 12:56:29
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