黑全麦奶酪火腿面包(天然酵种＋汤面)

先做汤种部分，把汤种的材料混合均匀。

倒入不粘锅小火加热。煮至透明的糊状，切勿煮沸。

把主面团的材料和凉凉的汤种、天然酵种和成团。(后放的材料先不放哦！)

和成团的面团放冷藏一个晚上，有助面筋形成。

面团冷藏一个晚上后，把面团剪成小块放入厨师师3档揉出粗膜。

再加上软化的黄油、和干酵母继续和到黄油混合均匀后，改5档揉面揉出手套薄膜。

撕一小块面团观察，可形成薄薄的膜，完成揉面。

整理好面团进行发酵。常温发酵到面团的两倍大小。进行对面团排气。(夏天可以常温发酵，冬天建议烤箱发酵)

面团分成多个小剂子，我大概50克一份，包入火腿和奶酪。

全部包好。

包好后常温发酵到两倍大。(夏天可以常温发酵，冬天建议烤箱发酵)

烤箱预热上火160度，下火150度10分钟，中层放入面包胚烤20分钟，出炉。

凉凉散掉热气，面包降到手温就可以放入保鲜袋密封防干燥。

第二天还是很软。

刚出炉会拉丝哦，凉了不会拉丝的，想要拉丝回蒸一下就可以了。

小孩子也很喜欢吃，很软萌。