超浓三重草莓🍓芝士戚风蛋糕🍰！夏日的高颜值美味，柔软细腻甜美弹牙，无可挑剔！

牛奶与植物油混合均匀，加入4个蛋黄，混合均匀。

草莓酱与红曲粉混合均匀。加入蛋黄牛奶糊，混合，筛入低粉，注意不要过度搅拌。

新手建议先打发蛋白。不消泡的重点：冷藏的鸡蛋，分蛋后建议把蛋白放进冷冻室！冰5-10分钟，这样更好打发！但不要忘记了时间，如果已经冻出了冰碴儿，那就得刚刚回温一下再打。低速打到有海绵大泡泡、（转高速）细泡泡、出纹路时候，分三次加入白砂糖，第一次同时加入几滴柠檬汁。最后转回低速，打到如图挺立尖尖，备用。中空模具也可以打到8-9成发，这样口感更加柔软。最发的话比较保险，不会消泡。

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，用刮刀J型手法快速轻柔拌匀，然后把这个糊倒回蛋白霜，同样手法拌匀。

入模七分满。震几下震出大气泡。

烤箱预热160度。蛋糕糊入模具震几下震出大气泡。有多余的可以用纸杯模具装好。150度烤50-60分钟。最后10-15分钟注意观察上色。满意及时加盖锡纸。出炉立刻倒扣放凉。脱模。

准备装饰，除鲜草莓所有材料混合，混合均匀。

鲜草莓切片。芝士草莓装饰涂上后，贴上草莓片。

冷藏几小时或一夜后享用夏日冰冰凉美味细腻蛋糕！yumyum！