蔓越莓开心果白巧克力曲奇-心里软

3 人做过这道菜
超级喜欢玛莎百货的曲奇饼,疫情期间不愿意为了几包曲奇饼去玛莎门口排队,正好家里有材料,自力更生丰衣足食。

用料  

开心果 150克
蔓越莓干 70克
烘焙用白巧克力 150克
无盐黄油 125克
鸡蛋 1个
细砂糖 70克
红糖 70克
中筋面粉 200克
玉米淀粉 10克
香草精 1小勺
泡打粉 3克
2克

蔓越莓开心果白巧克力曲奇-心里软的做法  

  1. 黄油室温变软,加入细砂糖和红糖用硅胶铲拌匀成泥状。

    蔓越莓开心果白巧克力曲奇-心里软的做法 步骤1
  2. 加入鸡蛋和香草精,搅拌均匀。

    蔓越莓开心果白巧克力曲奇-心里软的做法 步骤2
  3. 筛入面粉,玉米淀粉,泡打粉,加入盐,拌匀。如果用含盐黄油这里就不需要加盐了。玉米淀粉的目的是让曲奇内部柔软有嚼劲,如果不喜欢里面软可以忽略玉米淀粉。

    蔓越莓开心果白巧克力曲奇-心里软的做法 步骤3
  4. 如果没有水滴状白巧克力可以用块状烘焙白巧克力切碎。把巧克力,蔓越莓干和开心果拌入曲奇面团。

    蔓越莓开心果白巧克力曲奇-心里软的做法 步骤4
  5. 搓成小圆球,放入冰箱冷藏一个小时。这个面团也可以多准备些储存在冷冻箱里保存,吃的时候解冻十几分钟就可以操作了。

    蔓越莓开心果白巧克力曲奇-心里软的做法 步骤5
  6. 烤箱预热上下火160度,把小圆球放到烤盘里注意保持距离,烤的过程中曲奇会膨胀,圆球会跌下来变成小饼。

    蔓越莓开心果白巧克力曲奇-心里软的做法 步骤6
  7. 烤15-18分钟直到曲奇颜色金黄。

    蔓越莓开心果白巧克力曲奇-心里软的做法 步骤7

小贴士

开心果,蔓越莓和白巧克力是绝配,也可以换成以下几款经典
1.碧根果和黑巧克力
2.葡萄干,燕麦片和朗姆酒
3.菠萝干,椰丝和白巧克力
4.花生和牛奶巧克力
发挥自己的想象力一起玩吧😄😋

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

蔓越莓开心果白巧克力曲奇-心里软相关分类

该菜谱创建于 2020-06-27 21:20:07
120 收藏


蔓越莓开心果白巧克力曲奇-心里软的答疑

  • BREAKFREAK貘  2020-12-28  
    0
    开心果是生的吧?
    作者回复 2020-12-28  
    生的。
  • 一字同归  2020-10-22  
    0
    您好,我想问下这款曲奇是脆曲奇还是软曲奇呀?
    作者回复 2020-10-22  
    里面是软的
  • 中央小厨房  2020-06-27  
    0
    下一个会议手信有了😁😁😁
    作者回复 2020-06-28  
    哈哈,哪天你要是调回国了估计就不会开会了😀

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