炸牛奶

7 人做过这道菜
看向往的生活种草了炸牛奶hhh

用料  

玉米淀粉 50克
纯牛奶 500毫升
鸡蛋 1个
面包糠 适量
白糖 适量

炸牛奶的做法  

  1. 准备玉米淀粉和两盒伊利纯牛奶。

    炸牛奶的做法 步骤1
  2. 全程小火!倒入牛奶,加糖,再加入适量玉米淀粉,不停地搅拌,能感觉到慢慢变得浓稠,像酸奶的感觉就行了。

    (加淀粉的时候先少量放入,如果觉得不够浓稠再加量)

    炸牛奶的做法 步骤2
  3. 盛出,冷却之后放入冰箱,冷藏两个小时。

    炸牛奶的做法 步骤3
  4. 切块。

    炸牛奶的做法 步骤4
  5. 鸡蛋一个打散,再准备玉米淀粉和面包糠。(面包糠多准备一些,比较费)

    炸牛奶的做法 步骤5
  6. 奶块沾一层淀粉,再裹一层蛋液,再裹一层面包糠。(这里注意:不要用筷子夹,很容易夹烂,我是戴的一次性手套)

    炸牛奶的做法 步骤6
  7. 小火,炸。

    炸牛奶的做法 步骤7
  8. 炸到金黄捞出,一道炸牛奶就完成啦。

    炸牛奶的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2020-06-27 20:55:29
2123 收藏


炸牛奶的答疑

  • MAO_alh5  2020-07-14  
    2
    要煮多久才会浓稠啊?为什么我煮的有小疙瘩,一直不浓绸?
    作者回复 2020-07-16  
    要一直搅拌,不浓稠可能是淀粉放少了,你可以少量多次地加。
  • 沐月贝儿_pi42  2021-03-09  
    0
    能不能还没有放到火上面的时候就把鲜奶和玉米淀粉搅拌均匀
  • 四叶草_ovn9  2020-07-05  
    0
    糖放多少?
    作者回复 2020-07-05  
    我没有称哎,都是凭感觉放的,你可以先少量放,然后尝一下甜度,喜欢吃甜一些就多放点。
  • 下厨房用户_er08a  2020-07-04  
    0
    好吃吗?好做吗?
    作者回复 2020-07-04  
    我觉得好吃的,做起来也比较简单。一次可以少做点,吃多了可能有点腻,毕竟也是油炸食品。
  • 黛雅熊  2020-07-03  
    0
    小麦面粉可以吗?
    作者回复 2020-07-04  
    不能,面粉和淀粉的区别还是很大的。第一步需要用淀粉,把牛奶煮得很浓稠。

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