不用烤箱！草莓巧克力蒸蛋糕6寸
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人做过这道菜
AlexxK
随意开脑洞
蛋黄比较黄所以最后颜色有些奇怪😬
这个配方口感不错，接近轻柔的戚风了
蛋黄比较黄所以最后颜色有些奇怪😬
这个配方口感不错，接近轻柔的戚风了
用料
不用烤箱！草莓巧克力蒸蛋糕6寸的做法
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蛋黄蛋清分离，蛋清入冰箱
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巧克力隔水融化，与椰子油、牛奶混合，再加入所有粉类翻拌均匀。（这里我加了一个蛋黄进去，颜色没原来好看了……
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烧水。打发蛋清，分次加糖，中性发泡，加入蛋黄继续打发。
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取1/4左右蛋糊加入刚才的面糊，翻拌均匀，略稀薄后与剩余蛋糊一起翻拌。（emm这步没空拍照😂
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水开后放蒸架上，‼️模具盖上盘子密封，再盖上锅盖。‼️活模底部不要接触水。中大火40分钟
小贴士
🍰打发蛋清不要在灶头旁边打，太热了打发不起来，天热盆底垫冰袋。
🍰翻拌容易消泡，导致蛋糕长不高的同学们可以试试中空模提高成功率。
🍰颜色来源于天然冻干粉，所以不会很鲜艳，颜控小伙伴可添加使用色素。
🍰白巧不同甜度不同，小伙伴根据自己口味调整～
🍰翻拌容易消泡，导致蛋糕长不高的同学们可以试试中空模提高成功率。
🍰颜色来源于天然冻干粉，所以不会很鲜艳，颜控小伙伴可添加使用色素。
🍰白巧不同甜度不同，小伙伴根据自己口味调整～
