屁桃雪媚娘
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jackie212
最近的网红，屁屁形状的雪媚娘，let‘s go做起来
用料
| 雪媚娘皮 | |
| 糯米粉 | 120克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 黄油 | 15克 |
| 粉色色素 | 1-2滴 |
| 雪媚娘馅 | |
| 水蜜桃 | 1个 |
| 细砂糖 | 适量 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 糯米粉 | 适量擀皮时用 |
屁桃雪媚娘的做法
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过筛秤好的糯米粉淀粉糖粉
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加入牛奶搅拌至无颗粒
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滴入1-2滴的粉色色素
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搅拌一下颜色融合
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可以隔水蒸20分钟，我用微波炉高火三分钟，记得保鲜膜上扎一些洞
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加热后的糯米团放上15克黄油搅拌融合在一起
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太烫就用筷子先搅拌到温热后再戴手套用手捏到看不到黄油的光滑面团
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光滑的面团放入冰箱冷藏一小时以上待用
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准备做雪媚娘馅的桃子肉
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切成大颗粒
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加入适量水和白砂糖煮开就可以关火放凉后冰箱同样冷藏备用
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桃子肉煮开就可以不用煮烂
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冷藏好的面团从冰箱取出，我的面团是370克，分成8个大概45克左右一个
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放入20克糖到淡奶油中准备打发淡奶油，打发到有纹路即可，喜欢多一点淡奶油就多一点，有的配方我看到200克-250克都有，我放的不多而且也是够用
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淡奶油打到有纹路即可
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适量的糯米粉微波炉1分钟转热，或者平底锅炒熟，用于擀面皮，这样就不会沾在擀面杖上
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擀成圆形的皮放在一个模具里然后放一层淡奶油放一块水蜜桃肉上面再盖一层淡奶油
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如图上面盖一层淡奶油然后像捏包子一样提起饼皮捏紧，封口朝下然后放在纸托里
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用刀背压一条印子就形成了可爱的屁屁啦，冷藏后口味更佳，也可以冷冻，切开后会有很好看平整的切面
