灌汤生煎包

大葱＋生姜+200克水大火煮开备用

肉皮本应该提前切碎和煮肉皮的水一起放冰箱冷冻，因临时起意打算做生煎包，来不及冻了，就直接把肉皮切碎拌入，口感也不错

摩飞搅拌机太赞了，几秒钟就打成肉末

分三次加入葱姜水，一个方向搅拌，加入肉皮碎一起搅拌，加一勺蚝油，7克左右的盐，3克鸡精，一勺芝麻油，一勺生抽5克少糖，5克生粉，少许白胡椒。把肉馅调好后再加入葱

肉馅拌好了加入葱

面粉+泡打粉+酵母，提早30分钟和面即可

擀皮，比饺子皮要稍微厚一点

平底锅开中小火，美味灌汤生煎包出炉