家庭版速成酸黄瓜
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人做过这道菜
富区小妞
没有俄罗斯的酸黄瓜那么复杂，简单方便，酸脆可口
用料
家庭版速成酸黄瓜的做法
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旱黄瓜（挑选均匀，直流，新鲜的）洗净；
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如图，这样把它们切成瓣×
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撒2勺盐，带手套把它们拌匀；
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拌到肉眼看不见盐粒即可，静止七八分钟让它沙出水；
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等待黄瓜出水的时侯，准备一个柠檬，用盐或者小苏打搓洗表面，用小刷子刷洗干净；
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切一点皮尝一下，如果苦就把皮去掉，如果不苦就可以不去皮；
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把柠檬切成扇子形的厚片，6。。。7根黄瓜配半个柠檬就可以；
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把黄瓜出来的水倒出去；
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用手帮忙把黄瓜🥒的水分挤出去，但是不要把黄瓜抓坏；
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柠檬片加里，然后放2勺盐，3勺糖；
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米醋倒里6勺；
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抓拌均匀，加盖放阴凉处，每隔十分钟打开翻拌一次，继续加盖放阴凉处，十分钟再次翻拌；
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一共25--30分钟即可，黄瓜变的不那么绿，有些泛黄了，可以吃了，吃多少拿多少，其余的连汤汁一起装瓶，放入冰箱冷藏保存，冷藏后的黄瓜口感更好，脆爽可口。
