准备材料。大葱切成段，姜按量取小块儿，蒜两瓣捣碎。五花肉切片，土豆切成方型粒儿。
五花肉倒入酱油、黑胡椒、姜、酱料（可选）腌制。
放油，蒜炝锅。放入土豆炒至半熟（可用锅铲在锅里切一切感受熟的程度），把土豆称盘拿出。
少许油（炒土豆时锅里还有剩油）干辣椒炝锅。倒入五花肉翻炒。
翻炒至肉变色，再倒入刚才称出的土豆，调制小火翻炒。
炒至娇嫩，土豆面软即可关火成盘。
上传你做的干煸土豆五花肉
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