燕麦雪饼(用料少,简单版)

11 人做过这道菜
之前朋友圈有人晒过这个燕麦雪饼,看她们做的馅里都加了奶油和生鸡蛋黄的,外面卖的也是加的,你想和外面口感一样的话,就加奶油或者生鸡蛋黄!

现在家里奶油用完了,生鸡蛋黄我个人是吃不下的!但是又想吃这个饼,对这种糯叽叽的美味实在没有抵抗力😁

就试试做一下!
和加了奶油蛋黄的的可能会差一点味道,但是也很好吃了,毕竟成本低,这个皮隔一天吃的话还是软软的,隔两天没试过,因为都吃光了😁

很多馅里都会加糖,我觉得原味麦片就很甜了,所以我没加糖了,喜甜的可以多加10到20克的糖!

用料  

糯米粉(三象) 170克
玉米淀粉 40克
细砂糖 60克
牛奶 250克
黄油 30克
馅料
金味原味麦片 4包
玉米淀粉 38克
牛奶 360克
熟糕粉 适量(防粘用)

燕麦雪饼(用料少,简单版)的做法  

  1. 材料大集合😁熟糕粉是防粘的,就是用糯米粉炒熟的粉,炒到微黄就好了!做雪媚娘,做糯米糍都需要用到,我平时一次炒多点,用瓶装起来,这样方便很多!

    燕麦雪饼(用料少,简单版)的做法 步骤1
  2. 现在先做好皮,把牛奶,糯米粉,细砂糖,玉米淀粉秤一个盆里!搅拌一下!

    燕麦雪饼(用料少,简单版)的做法 步骤2
  3. 搅拌好的面糊需要过筛一次!

    燕麦雪饼(用料少,简单版)的做法 步骤3
  4. 过筛好的面糊放碟里,全程开大火🔥水开之后放面糊下去蒸25分钟!

    燕麦雪饼(用料少,简单版)的做法 步骤4
  5. 蒸好的面团加入黄油,然后等面团晾到可以下手揉的时候戴上手套揉,揉个15分钟把黄油揉进面团就可以了!

    燕麦雪饼(用料少,简单版)的做法 步骤5
  6. 揉好的面团放凉之后用保鲜袋装好放进冰箱冷藏30分钟!

    燕麦雪饼(用料少,简单版)的做法 步骤6
  7. 做好面团之后我们现在来做馅料!
    牛奶加入玉米淀粉搅拌均匀。

    燕麦雪饼(用料少,简单版)的做法 步骤7
  8. 然后把牛奶淀粉液用不粘锅小火慢慢炒到粘稠!

    燕麦雪饼(用料少,简单版)的做法 步骤8
  9. 然后关火加入金味原味麦片,搅拌一下!

    燕麦雪饼(用料少,简单版)的做法 步骤9
  10. 等到馅凉透就可以包了!

    燕麦雪饼(用料少,简单版)的做法 步骤10
  11. 突发状况,一下不看这娃,就在玩我的熟糕粉!洗洗应该还可以要😂😂😂

    燕麦雪饼(用料少,简单版)的做法 步骤11
  12. 面团撒点熟糕粉,分成平均每个28克的面剂子!

    燕麦雪饼(用料少,简单版)的做法 步骤12
  13. 擀面杖包上保鲜膜,然后擀皮,皮不用擀太大!

    燕麦雪饼(用料少,简单版)的做法 步骤13
  14. 擀好的面皮放上麦片馅!我秤的馅是26克一个,你也可以放,我因为要发菜谱才秤的!

    燕麦雪饼(用料少,简单版)的做法 步骤14
  15. 然后像包包子一样捏起来,糯米的东西很好包,随便都很粘了!

    燕麦雪饼(用料少,简单版)的做法 步骤15
  16. 稍稍压扁一下,压大压小随自己喜欢!

    燕麦雪饼(用料少,简单版)的做法 步骤16
  17. 切面,我就是喜欢这样湿度的馅,有的朋友喜欢稀点的就少加玉米淀粉,口感软叽叽的,好吃!

    燕麦雪饼(用料少,简单版)的做法 步骤17
  18. 我是用纸杯蛋糕托垫着,懒得剪油纸了!如果吃不完的就用保鲜袋装着放入冷藏保存!

    燕麦雪饼(用料少,简单版)的做法 步骤18

小贴士

这个馅是有点稠的,喜欢吃流心的馅就自己加多点牛奶,少加点玉米淀粉😁
麦片都是用金味,毕竟是老牌子了!

这个量大概做18到20个,因为我一边做,有人一边吃😂所以记得不是很清楚!如果面皮多了,直接当糯米糍吃了,馅料多了,也可以直接吃了!

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 

燕麦雪饼(用料少,简单版)相关分类

该菜谱创建于 2020-06-25 16:10:29
1316 收藏


燕麦雪饼(用料少,简单版)的答疑

  • Inthira  4个月前  
    1
    问下大概能做多少个呀?
    作者回复 4个月前  
    好像可以做18个还是16个!忘了😀
  • 小喜有花戴  7个月前  
    1
    哈哈哈小宝宝好可爱
    作者回复 7个月前  
    谢谢❤️
  • 鱼想看大世界  2个月前  
    0
    熟糕粉是什么
    作者回复 2个月前  
    步骤一有说明!
  • Cassie444  2个月前  
    0
    分量做一半的话是不是直接材料减半?
  • 燕向暖  2个月前  
    0
    面团怎么不糯,是什么原因
    作者回复 2个月前  
    这个你得问卖糯米粉的😀
  • 晚禾momo  3个月前  
    0
    请问这种麦片是即食的?还是生的?
    作者回复 3个月前  
    即食的
  • 青叮  6个月前  
    0
    黄油能不能用其他代替
    作者回复 6个月前  
    没试过
  • 一懒众衫小-888  6个月前  
    0
    牛奶能用掉那么多么?
    作者回复 6个月前  
    多吗?我用得牛奶算了,馅都不是流心的!

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