这只神仙鸡简直好吃到一飞冲天

1 人做过这道菜
鸡肉是我们生活中最常用的肉类食材,用荷叶包裹的“叫花鸡”,味道浓郁的“花胶鸡”,脍炙人口的“吮指原味鸡”,甚至于很多食谱都会用到的原料高汤,都是用鸡骨炖的。更别说可乐鸡翅、土豆炖鸡块、新疆大盘鸡...是不是这些听到就会让你口水直流呢?

「相传,三游神仙鸡的得名,源于宋代“三苏”。早在北宋嘉裕元年(公元1056年)著名文学家苏洵、苏轼、苏辙父子三人,从故乡眉州(今四川眉山县)赴汴京(今河南开封)应考。途经夷陵(今湖北宜昌市),被三游古洞的险峻所吸引,遂备上酒菜到此一游。对酒吟诗,胜似神仙。后人为了借以扬名,便将“三苏”所食之鸡命为“三游神仙鸡”。」

今天带来的这道Magimix特制神仙鸡,香气四溢,又非常的入味,鸡肉非常的嫩,色亮香醇,原汁原味。不如拿出你的Magimix酷烹乐来做一做试一试吧!
(小贴士有传统做法)

用料  

半只 约100g
五花肉 200g
生姜 40g
冰糖 40g
生抽 35g
老抽 15g
料酒 45g
蚝油 20g
黄豆酱 25g
小葱 5g
泡发后的干香菇 若干

这只神仙鸡简直好吃到一飞冲天的做法  

  1. 生姜洗净切片铺在锅底,上面铺上五花肉,再铺上半只鸡,放上葱结,香菇。

    这只神仙鸡简直好吃到一飞冲天的做法 步骤1
  2. 把生抽、老抽、冰糖、料酒、黄豆酱、蚝油在碗里调匀,均匀的浇在鸡上。启动2小时慢煮即可。

    这只神仙鸡简直好吃到一飞冲天的做法 步骤2

小贴士

没有玛捷斯的情况下做神仙鸡
做法一:可以先用所有调料把鸡和五花肉腌制2小时入味,然后再隔水蒸2小时左右即可。(腌鸡的调料倒入装鸡的碗里一起蒸)。
做法二:用支持无水烹饪的电饭锅或者电高压锅,所有材料倒进锅里,按肉类食谱烹饪即可。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

这只神仙鸡简直好吃到一飞冲天相关分类

该菜谱创建于 2020-06-25 08:47:26
172 收藏


这只神仙鸡简直好吃到一飞冲天的答疑

  • 卓越支付  2020-07-01  
    2
    方子很好,但是坐出来偏甜一些,不喜欢甜的朋友冰糖可以减一点哦
    作者回复 2020-07-20  
    👍👍

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