烤豆皮（超详细）
8.1
综合评分
16
人做过这道菜
parrot-L
烤箱先预热180度十分钟😀
用料
烤豆皮（超详细）的做法
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准备一大碗水，放适量的盐，再将豆皮放进去浸泡40分钟。（目的是让烤出来的豆皮更加脆）
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将豆皮上的水弄干（尽量弄干一点，这样豆皮容易膨胀）再把豆皮切成一片片，正方形。
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这一整张豆皮大概能烤两盘，烤盘上放上一张油纸，把豆皮铺在上面。
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为了试验一下，我刷了一些烧烤酱（最后得出来的结论是考的时候尽量放干的调味料，因为豆皮遇到水就非常难膨胀这个烤得相对久一点😅）
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烤箱烘烤180度，20分钟（这只是大概，网上很多都说烤12分钟，但是我这个烤箱烤15分钟才膨胀所以温度可以先调在10分钟到20分钟左右，再看看豆皮的变化）
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别看他已经膨胀了，其实这样还是不行的，因为如果豆皮还没有熟透，一从烤箱里拿出来它就会凹下去，要判断豆皮是否熟透，可以拿一个工具敲一下表面，如果是脆脆的就可以了。
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有些膨胀的超大，左边那几个就是刷了烧烤酱的，这些没有刷的已经膨胀那么大了，他们才刚刚开始膨胀！😅😅
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拉近来个特写。😏
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这是我切的比较小的，想要烤出来的豆皮是大一点或者小一点，就看你切豆皮的时候切的大小。
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完成啦！撒一点孜然或者是食盐胡椒粉就完成啦！
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真的超级的酥脆，手一捏它就飞出来😁😁😀
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可能有些人说豆皮有豆腐的味道，烤出来可能不是很好吃，但是呢，只要加些孜然粉去，就变得跟薯片一样好吃酥脆！😀
小贴士
准备豆皮的时候一定要把豆皮弄干，不然的话，想要让豆皮膨胀，就要等的时间比较长。
还有不要看豆皮膨胀了就马上关烤箱，拿出来一定要用工具敲豆皮，表面看看是否酥脆？😀
还有不要看豆皮膨胀了就马上关烤箱，拿出来一定要用工具敲豆皮，表面看看是否酥脆？😀
