素餐厅的菠菜豆腐（超嫩的）
1
人做过这道菜
Msbella
超级好吃的菠菜豆腐，豆腐超级嫩噢！
营养又好吃！
营养又好吃！
用料
素餐厅的菠菜豆腐（超嫩的）的做法
-
先把材料准备好 ，长方形容器垫油纸或着保鲜膜
-
把菠菜叶切碎或着搅碎，然后把菠菜叶放入容器中
-
把鸡蛋打散 尽量打久一点
-
豆浆内加入盐、玉米粉和菠菜粉（如果用菠菜叶可以省略菠菜粉）
-
鸡蛋液和豆浆液混合，搅拌均匀
-
倒入长方形容器中（可以用漏斗隔渣一下）
-
包上保鲜膜用牙签搓几个洞，蒸锅水滚后蒸15分钟左右
-
这个是菠菜粉做的，拿出来放凉后切成8大片。（我更喜欢放凉后放入冰箱冷藏一个晚上再吃）
-
这个是菠菜叶做的
-
放入锅中煎到金黄或拿去炸，炸的更好吃
-
两面都要煎至金黄
-
把豆腐放入碟中，然后准备淋酱
-
胡萝卜切丝
-
金针菇切小段
-
金针菇萝卜丝炒软，再加入少量蚝油，少量盐和水（鸡精可加可不加）
-
淀粉加入水中搅拌均匀再加入锅中
-
把酱倒再豆腐上面就完成了（这个是菠菜叶版）
-
这个是菠菜粉版
小贴士
如果蒸出来中间还没结起来的话就再蒸3-5分钟！根据实际情况调整时间。不要蒸时间太久鸡蛋会变老口感没那么好。
