葡萄酵种葱油大饼
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人做过这道菜
咣珰一吃
葡萄干酵母越养越多，只能抽空想办法玩掉，把以前大凡用干酵母的面食都尝试一下。
比例不是特别准确，不太适合面食新手。
面皮擀薄些，层数会更多，口感会更香，但油分也会更重，控制每日脂肪摄入的朋友就得多多斟酌一下。
比例不是特别准确，不太适合面食新手。
面皮擀薄些，层数会更多，口感会更香，但油分也会更重，控制每日脂肪摄入的朋友就得多多斟酌一下。
用料
葡萄酵种葱油大饼的做法
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葡萄干酵母液比较稀，所以先放自己需要的干粉量减去一定量的酵母液重量，再放酵母液。
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放在小熊和面机里，设定10分钟揉面，1个半小时发面。
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发好后取出放在面板上。
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面板撒上一点干粉，擀薄。
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撒上盐，花椒粉和食用油
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涂抹均匀
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卷起
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两头捏在一起，再次擀薄。
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开小火，平底锅放油，放进大饼。
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大约7分钟
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面饼膨胀可以反面
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再过7分钟，即可以出锅
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外面脆，里面是超级软。
