端午粽子飘香 广东粽子

粽子叶先清洗，煮过再泡水一晚，个人更喜欢新鲜的叶子。先拿一片叶子折成斗状

然后加一勺糯米，一勺去皮绿豆，五花肉，咸蛋黄，咸蛋黄毕竟是腌制品，喜欢吃，但又怕胆固醇高，所以蛋黄切成对半 再在五花肉上再一勺去皮绿豆，又加一勺糯米，然后对折起来

捏紧收口

修剪

稍修剪一下叶子

差不多了，最后一道工序，绑粽子，不能太紧（否则不易煮熟），但又不能太松，否则进水变成米饭了，绑粽子的最后的步骤决定了最终成品的品质

成功的成品应有的漂亮的外形

锅里足够的水浸过粽子，大火煮二三个小时（粽子大小决定煮时间长短），其间，记得要观察水是否够，记得添水，一个多钟头时 ，最好将粽子拿出来，调换一下上下层的位置，以便所有的粽子都能受热均匀，可以在二个多钟左右时拿一个出来尝，中间没生米的就熟了，如有生米，继续煮

铛铛铛，出锅，用风扇对着吹一会，干爽

这种是包了花生的，和包绿豆的一样的过程

层次感

花生的口感不错

近距离看看

包粽子视频

包粽子视频