黄油脆薯饼
8.3
综合评分
6
人做过这道菜
向阳花945
🌿家庭版脆薯饼，简单易学又美味💕
用【黄油】煎脆薯饼，真的是太香啦，
煎好的脆薯饼什么调料都不用蘸，
一口气能吃三个😜
Tips👇
1.黄油小火加热，以免黄油受热发黑；
2.土豆压泥，稍有颗粒感无妨；
3.薯饼下锅定型后再翻动；
4.土豆本就是熟的，无需煎太久，两面金黄即可。
用【黄油】煎脆薯饼，真的是太香啦，
煎好的脆薯饼什么调料都不用蘸，
一口气能吃三个😜
Tips👇
1.黄油小火加热，以免黄油受热发黑；
2.土豆压泥，稍有颗粒感无妨；
3.薯饼下锅定型后再翻动；
4.土豆本就是熟的，无需煎太久，两面金黄即可。
用料
黄油脆薯饼的做法
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准备好原料，此处应该有鸡蛋🥚一个，忘记拍了😜
家里没有面包糠，用剩下的一小块法棍自制面包糠🤪
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土豆去皮，我选的黄瓤比较面的土豆。
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去皮的土豆切薄片，熟的快。
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上锅蒸熟，锅内加水大火烧开转中火蒸12～15分钟。
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蒸熟的土豆趁热取出，用工具压碎。
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不用像土豆泥一样追求特别的细腻，稍有颗粒感口感也不错。
压好的土豆泥加入盐和黑胡椒搅拌均匀。
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整形，用手团成喜欢的形状。
两个土豆，一共做了5个薯饼。
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先蘸一层蛋液
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再裹一层面包糠
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小火起锅，放入黄油
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待黄油融化，放入薯饼，定型以后再翻动。
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煎至两面金黄即可。
土豆泥是熟的，不用煎的时间太久。
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煎至两面金黄出锅，趁热吃外酥里糯，好吃停不下来💕
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什么也不蘸，就超好吃。
想不想吃，快点动手做起来吧💕
