黄花菜香菇红枣蒸鸡
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人做过这道菜
泉水森林de面包
实在是太喜欢蒸菜了，特别是夏天，提前准备好材料，餐前上火蒸一蒸，可以优雅的(💢💢💢)等待上菜，不用火急火燎的煎焖炖炒操作一番，大汗淋漓的焗桑拿🌚🌚
花点心思搭一下配菜，就等于有几味小菜吃了，再来个水煮青菜，就是完美的一餐。
这个方配菜有点多，但相信我，吸饱了鸡汁精华的黄花菜、香菇和红枣，绝对是小孩子的至爱。香菇和红枣反过来也给鸡肉增添了香甜、嫩滑，绝配来的，拌点鸡汁就能扒一大碗饭那种~
花点心思搭一下配菜，就等于有几味小菜吃了，再来个水煮青菜，就是完美的一餐。
这个方配菜有点多，但相信我，吸饱了鸡汁精华的黄花菜、香菇和红枣，绝对是小孩子的至爱。香菇和红枣反过来也给鸡肉增添了香甜、嫩滑，绝配来的，拌点鸡汁就能扒一大碗饭那种~
用料
黄花菜香菇红枣蒸鸡的做法
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鸡肉洗干净砍件，放调味料腌制，时间越长越入味。
黄花菜洗干净用清水浸泡去酸，要换水三次，每次起码泡十分钟以上。
香菇泡软洗干净即可捞起。
红枣洗干净切开去核备用。
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处理好的配菜，下调味料腌制入味。
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蒸菜前将配料和鸡肉放入蒸碟搅拌均匀并摆平，水开后上锅大火蒸10~11分钟即可。
小贴士
1，浸泡黄花菜至少换三次水，不然酸味去不了。香菇却不能泡太久，香味会去掉。
2，鸡肉本身会出油，我家吃得清淡所以没加油，可以稍加一点增香。
3，蒸的时间看着点，刚好才够嫩滑，过了就会柴。
2，鸡肉本身会出油，我家吃得清淡所以没加油，可以稍加一点增香。
3，蒸的时间看着点，刚好才够嫩滑，过了就会柴。
