浙江四角粽子的包法(视频)

10 人做过这道菜
端午节到了,应厨友要求拍个包粽子的视频,希望能帮到大家。具体配料请翻看我之前的肉粽方子。
鲜肉粽
https://www.xiachufang.com/recipe/104209342/
咸蛋黄肉粽
https://www.xiachufang.com/recipe/106445624/

用料  

粽叶 约50片
糯米 2250克
五花肉 850克
绳子 一卷
调料参照之前的方子按比例增减❗

浙江四角粽子的包法(视频)的做法  

  1. 准备好食材:腌制一晚的糯米和五花肉,开水烫煮过的鲜粽叶。

    浙江四角粽子的包法(视频)的做法 步骤1
  2. 粽叶光面朝上,窝成簸箕状,先放一勺米再放上肉块

    浙江四角粽子的包法(视频)的做法 步骤2
  3. 再盖上一勺米
    前段放满,中间是饱满的,两侧一定不能放太多,要留出空隙。

    浙江四角粽子的包法(视频)的做法 步骤3
  4. 具体步骤看视频

    浙江四角粽子的包法(视频)的做法 步骤4
  5. 具体步骤看视频

    浙江四角粽子的包法(视频)的做法 步骤5
  6. 靓照来一张

    浙江四角粽子的包法(视频)的做法 步骤6
  7. 整形

    浙江四角粽子的包法(视频)的做法 步骤7
  8. 整形

    浙江四角粽子的包法(视频)的做法 步骤8
  9. 整形

    浙江四角粽子的包法(视频)的做法 步骤9
  10. 整形

    浙江四角粽子的包法(视频)的做法 步骤10
  11. 缠线🧵

    浙江四角粽子的包法(视频)的做法 步骤11
  12. 缠线🧵

    浙江四角粽子的包法(视频)的做法 步骤12
  13. 两张粽叶的折法。

    浙江四角粽子的包法(视频)的做法 步骤13
  14. 包好了

    浙江四角粽子的包法(视频)的做法 步骤14
  15. 码好

    浙江四角粽子的包法(视频)的做法 步骤15
  16. 码好

    浙江四角粽子的包法(视频)的做法 步骤16
  17. 腌米和肉剩下的料汁一起倒入锅中煮,加足没过粽子的水。
    煮粽子的时候顺便放几个蛋,据说这样的蛋煮出来会很香,我也试试😝

    浙江四角粽子的包法(视频)的做法 步骤17
  18. 补发2021年6月11日晚拍的视频

    浙江四角粽子的包法(视频)的做法 步骤18
  19. 米一定要压实压紧

    浙江四角粽子的包法(视频)的做法 步骤19
  20. 最后一个角补加少许糯米,包出来才有型。

    浙江四角粽子的包法(视频)的做法 步骤20

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 
该菜谱发布于 2020-06-24 05:45:52
2539 收藏


浙江四角粽子的包法(视频)的答疑

  • 家有挑食小妞  2020-06-26  
    40
    视频完美错过关键点😀
    作者回复 2020-06-26  
    不会拍😀
  • 余安吉宝宝  2021-05-25  
    5
    步骤看了个寂寞
    作者回复 2021-05-25  
    过几天包的时候再拍一个😀
  • 小琳琳�  2022-05-28  
    2
    拍的真好,全都看不见👏
    作者回复 2022-05-28  
    可以参考我其它的粽子食谱
  • 多郑淇  2022-05-25  
    2
    啥啊拍的
    作者回复 2022-05-25  
    看不懂可以不看的
  • 平淡如菊a  2021-06-14  
    2
    难点故意不拍清楚,
    作者回复 2021-06-14  
    新拍的视频也看不懂吗
  • 二月飞舞雪  2022-05-19  
    1
    关键步骤都出镜了
    作者回复 2022-05-19  
    可以参考我其他的粽子菜谱😂
  • 小戚7  2022-04-22  
    1
    虽然你很认真拍视频,但我还是看了个寂寞,关键没看到
    作者回复 2022-04-22  
    嗯嗯,你可以去看别人的
  • 豆菜问  2021-06-17  
    1
    几个视频,手指头戳发戳发不知道在搞啥
    作者回复 2021-06-17  
    你的请个师傅手把手教你
  • 啤啤啤熊  2021-06-10  
    1
    有视频等于无视频
    作者回复 2021-06-10  
    抱歉没拍好😬
  • 含贪吃的点点  2021-06-07  
    1
    英姐姐,高压锅煮多久??谢谢
    作者回复 2021-06-08  
    上气后转小火1小时,关火再焖1小时。

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