【夏日视频菜谱】-蒜蓉炒西瓜皮

1 人做过这道菜
汁多清甜的西瓜是盛夏每天必吃的水果,正是西瓜大量上市的时候!说到西瓜,我第一时间便想起这道从小妈妈就给我做的菜。小时候我很喜欢吃西瓜,但为了不浪费,妈妈总是把吃完的西瓜皮的留下,除掉最外层的一层皮以后用蒜蓉炒给我们吃,那味儿到如今也不会忘掉。人的味觉真的是一座回忆博物馆,吃的不仅仅是舌尖的味道,里边储存的感情,也会随着味道释放。我也没机会吃妈妈给我煮的饭菜了,但她曾为我熬过的每一锅汤,煮过的每一道菜,都深深烙印在我的脑海里。得到过爱,才更有力量去爱别人。特别的节日,哪怕再质朴的食材,也蕴藏着最深的爱。

用料  

西瓜皮 250克
蒜头 半个
适量

【夏日视频菜谱】-蒜蓉炒西瓜皮的做法  

  1. 西瓜去皮去红瓤,切片备用;

    【夏日视频菜谱】-蒜蓉炒西瓜皮的做法 步骤1
  2. 加1小勺盐拌均匀腌制出水;

    【夏日视频菜谱】-蒜蓉炒西瓜皮的做法 步骤2
  3. 沥干水分备用;

    【夏日视频菜谱】-蒜蓉炒西瓜皮的做法 步骤3
  4. 制作蒜蓉;

    【夏日视频菜谱】-蒜蓉炒西瓜皮的做法 步骤4
  5. 锅中倒入少许食用油,把蒜蓉倒入锅中煸炒出香味;

    【夏日视频菜谱】-蒜蓉炒西瓜皮的做法 步骤5
  6. 倒入西瓜皮,开中火翻炒至西瓜皮稍微变软,随自己口味加适量盐调味即可;

    【夏日视频菜谱】-蒜蓉炒西瓜皮的做法 步骤6
  7. 同样具有清热消暑功效的蒜蓉炒西瓜皮就完成了。

    【夏日视频菜谱】-蒜蓉炒西瓜皮的做法 步骤7

小贴士

1.如果想保持西瓜皮爽脆的口感在炒的过程中控制火候,不用炒太久;
2.夏日宜清淡,腌西瓜皮时已经有咸味,后续也可以不用再加盐。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-06-23 13:32:05
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