冰爽香糟毛豆
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人做过这道菜
兰若寺鬼
炎夏，酷暑，欧洲杯，来碟冰爽的香糟毛豆最合适不过了。它具有解暑、开胃、益气之疗效，是夏季下酒看球、居家夜宵必备食品。保准你吃了一颗还想吃第二颗！
遥想多个世界杯、欧洲杯的夜晚，多次萌发在宿舍楼下卖煮花生毛豆的念头，生意一定很好！正当鬼晃着鬼头鬼脑幻想着数钱数到爪抽筋时，却被泼了一桶久久数寒天的雪水：你这馋鬼，只能卖壳儿！@@
遥想多个世界杯、欧洲杯的夜晚，多次萌发在宿舍楼下卖煮花生毛豆的念头，生意一定很好！正当鬼晃着鬼头鬼脑幻想着数钱数到爪抽筋时，却被泼了一桶久久数寒天的雪水：你这馋鬼，只能卖壳儿！@@
用料
| 糟卤 | |
| 毛豆 |
冰爽香糟毛豆的做法
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毛豆清洗干净后，用剪刀把两头剪去。
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烧一锅水，烧沸后倒入毛豆继续大火煮。同时准备一盆冷水。
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煮沸后再煮半分钟，捞出立刻放入冷水中浸泡，直到毛豆变凉，如果不凉就多换几次水。
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把毛豆捞出，放进干净的保鲜盒或其他容器里，倒入糟卤，直到淹没毛豆。再盖上保鲜盒盖子或保鲜膜，放入冰箱4小时以上。
