洗净晾干:杨梅浸泡、桃子用盐搓净表皮、子姜去头洗净、紫苏洗净,储存罐淋开水消毒,放在篮子里晾干。
切配腌渍:紫苏切碎,桃子切块,子姜切片,放入盆里,加盐拌匀腌渍15分钟。
调料入罐:放入腌渍过的紫苏桃子姜和杨梅,倒入米醋、白糖拌匀,放进冰箱里冷藏过夜即可。
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