东北乱炖（快手菜）
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人做过这道菜
小莉的世界
每天都在想今天吃什么！索性看一下家里剩了什么菜，西红柿、土豆、大头菜、圆葱和青椒，刚好，那就做一顿乱炖吧！还挺好吃😋
ps：图里是没放土豆的
ps：图里是没放土豆的
用料
| 土豆 | 1个 |
| 西红柿（大一点） | 1个 |
| 大头菜 | 半个 |
| 圆葱 | 半个 |
| 青椒 | 1/4个 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 葱（小葱） | 1-2根 |
| 生抽 | 5勺 |
| 料酒 | 1/2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 花椒大料 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
东北乱炖（快手菜）的做法
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1、将大头菜、西红柿、土豆、青椒、圆葱清洗好切好，葱姜蒜切好。
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2、放油直接加入花椒大料，中小火，待花椒变黑，放入葱姜蒜和圆葱，倒料酒，翻炒片刻
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3、炒香后加入西红柿和土豆，翻炒后加少许水（盖过土豆西红柿即可）盖上盖子炖2-3分钟。
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4、加入酱油、糖，继续炖至土豆将熟，就是外面好里面可能还有个硬芯，这个时候里面应该是有汤的。
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5、将大头菜和青椒放进去，搅拌好，加盐，炖5分钟左右，加白胡椒粉，搅拌，关火，装盘。
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6、完成。
小贴士
1、个人口味，青椒不易过多。
2、青椒和大头菜一定后放，炖久了不好吃。
3、可以放些茄子进去。
4、白胡椒粉可放可不放。
2、青椒和大头菜一定后放，炖久了不好吃。
3、可以放些茄子进去。
4、白胡椒粉可放可不放。
