五分钟宴客菜,香煎鱿鱼,一定要试一下的菜谱

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鱿鱼的做法很多,通常是白灼,或者切圈炒,打花炒,某天先生做了这道煎鱿鱼,一上桌便空盘,简单,快捷,宴客时候绝对拿的出手!

用料  

鱿鱼 4只
蒜沫 适量
蒸鱼豉油 2勺

五分钟宴客菜,香煎鱿鱼,一定要试一下的菜谱的做法  

  1. 鱿鱼洗干净表面(新鲜鱿鱼是不需要撕去外面那层皮的~)去除内脏、眼睛、牙齿。触脚部分用力揉,去掉触脚上的吸盘。

    五分钟宴客菜,香煎鱿鱼,一定要试一下的菜谱的做法 步骤1
  2. 蒜头切成沫备用。

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  3. 平底锅(不粘锅)放一点油,依次放入鱿鱼

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  4. 中小火,一面煎至微微变白,肉开始硬的时候翻面,头部也要翻动哈~

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  5. 两面都煎至微黄的时候撒蒜沫

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  6. 淋入蒸鱼豉油,用量比油稍微多一点点就好了~~不需要用到盐哈~

    五分钟宴客菜,香煎鱿鱼,一定要试一下的菜谱的做法 步骤6
  7. 最小火,收汁,注意多翻动鱿鱼~

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  8. 出锅~切盘~真的很好吃哦~

    五分钟宴客菜,香煎鱿鱼,一定要试一下的菜谱的做法 步骤8

小贴士

1-全程中小火,最后淋入蒸鱼豉油改最小火
2-鱿鱼其实很容易熟,这几个步骤下来,鱿鱼肯定是熟了的哈~
3-最好是选用新鲜的冰鲜鱿鱼,我们靠海边,甚至都可以吃到现钓的鱿鱼~没有的小伙伴尽量选用新鲜的哈~
 

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该菜谱发布于 2020-06-22 16:26:42
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