豆角花环酿肉丸
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淼妈爱下厨
夏天菜园里豆角疯长，每天变着法子把豆角吃掉，有菜有肉，不吃蔬菜的弟弟把一盘都吃光了。
用料
豆角花环酿肉丸的做法
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洗干净豆角放锅里煮至断生，捞起过凉水凉水凉水
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加盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，胡辣粉搅拌上劲，再打一个鸡蛋，继续搅拌
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辫豆角花环
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把调好的肉馅塞入花环
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放蒸笼15分钟（根据自家火力大小调时间），熟透为止
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调料汁，生抽，老抽，盐，蚝油，加淀粉调匀。
锅里放葱姜水，倒入料汁，搅拌烧开
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料汁淋在蒸好的豆角上，撒葱花红辣椒，倒上热油
小贴士
调料根据自家材料多少适当增减
煮过的豆角过凉水（我家用的井水，温度很低），豆角不会变黄
煮过的豆角过凉水（我家用的井水，温度很低），豆角不会变黄
