下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
豌豆
9.8
莴笋
9.3
草莓
8.8
韭菜
8.3
菠菜
7.8
里脊
7.2
西葫芦
6.7
虾皮
6.5
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
菜谱
茄子榨蒸排骨(桂林风味农家菜)
茄子榨蒸排骨(桂林风味农家菜)
0
人做过这道菜
收藏
PonyoPucca
桂林农家制作的茄子榨,只在冬天取大量茄子自然风干再蒸熟再风干,加黄豆酱蒜辣酱酒酿等封坛发酵而得。量少精华,颠覆外观的美味农家菜,干香咸辣,用来烹煮肉类,风味一流。
用料
茄子榨
50克
排骨
500克
葱
少许
茄子榨蒸排骨(桂林风味农家菜)的做法
朋友奶奶自制的茄子榨,桂林运上来的,中午马上用来蒸排骨。
排骨斩小块洗净沥干水份铺盘中,码上茄子榨。
入高压锅上汽蒸20分钟,自然下气打开取出,洒上葱花即可。
小贴士
茄子榨,干香型,辣咸口,直接与肉类拌匀蒸煮即可。肉类油脂与茄子榨互相交融,下饭下饭下饭~
上传你做的茄子榨蒸排骨(桂林风味农家菜)
随便看看
孜然牛肉丁
哥本哈根
糖醋花生
干烧鲍鱼
鲮鱼肉
红薯淀粉
电饭锅菜饭
爱心吐司
自制豆沙
铸铁锅版
该菜谱发布于 2020-06-22 13:14:15
8 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢茄子榨蒸排骨(桂林风味农家菜)的也喜欢
㊙️香菇土豆肉沫拌饭❗️比外卖还好吃
糖宝麻麻-木木
3718 做过
‼️比辣条还好吃百倍〰️香辣豆皮✅零厨艺
开心的味道M
451 做过
可乐鸡翅
阿白和猫
797 做过
私藏配方,提拉米苏的脆脆手指饼干
饭开朗基罗
11 做过
作者PonyoPucca的其他菜谱
香!欲罢不能消食开胃紫苏李子酸
PonyoPucca
4 做过
浓香Q弹艾糍粑炒艾+熟浆+柚子叶是关键
PonyoPucca
1 做过
祛寒暖胃广西油茶打起来(家庭豆浆机版)
PonyoPucca
1 做过
无盐脆爽开胃酒糟酸菜(巧用醪糟腌酸菜)
PonyoPucca
3 做过
糯米蛋(秤不离砣的典范)
PonyoPucca
0 做过
野生艾草(夹石娘)糍粑(广西大新特色美食)
PonyoPucca
0 做过
古法捣冲黄姚豆豉辣椒酱(辣爽下饭开胃提神)
PonyoPucca
0 做过
广西特色山黄皮叶牛肉卷(不是每个人都喜欢它)
PonyoPucca
0 做过
茄子榨蒸排骨(桂林风味农家菜)的答疑
关于茄子榨蒸排骨(桂林风味农家菜)的做法还有疑问?
提一个问题