豆角蒸面
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人做过这道菜
沐辰1090
一直很怀念小时候的蒸面味道，可是每次点外卖一家一个味，还是自己动手吧寻找那个属于自己的豆角蒸面😜
用料
| 面条400 | 份 |
| 五花肉200 | 克 |
| 豆角 200 | 克 |
| 葱 姜少许 | 根 |
| 老抽1 | 勺 |
| 生抽1 | 勺 |
| 油 少许 | 克 |
| 盐少许 | 克 |
豆角蒸面的做法
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先把市场上买来的湿面条(不是干的挂面)放在蒸笼上蒸10分钟左右
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豆角用水焯一下大概3分钟左右捞出
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切好的姜丝和葱
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切好的瘦肉
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锅里放少许油烹一下姜丝 葱 然后放肉 炒到肉变色加入豆角就像炒菜子一样 加入老抽 生抽 炒到8分熟的时候加入一碗水(可以根据自己的蒸的面量加水 这里的水主要是用来浸润蒸的面条)煮沸
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把蒸了10分钟的面放入炒菜锅 用菜汤完全浸润面条 然后再把面条放回蒸锅再蒸5分钟左右分钟(可以尝尝熟没熟可以加减时间)就可以出锅了😘
小贴士
食材并没有精确称量 用量可按实际情况增减
