红豆华夫饼(轻食机酵母版)

8.4 综合评分
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ACA轻食机开光食谱。做了酵母版的华夫饼,酵母版的好处是,前天晚上揉好面,第二天起来用轻食机直接烤着吃。快手~

用料  

鸡蛋 1个
牛奶 80克
低筋面粉 100克
中筋面粉 105克
细砂糖 25克
酵母 3克
黄油 30克
2克

红豆华夫饼(轻食机酵母版)的做法  

  1. 把除黄油外的所有材料揉成面团

    红豆华夫饼(轻食机酵母版)的做法 步骤1
  2. 加入软化的黄油继续揉成光滑的面团。

    红豆华夫饼(轻食机酵母版)的做法 步骤2
  3. 发酵到两倍大。

    红豆华夫饼(轻食机酵母版)的做法 步骤3
  4. 发酵好的面团分成10个小面团。一个40g,滚圆。

    红豆华夫饼(轻食机酵母版)的做法 步骤4
  5. 包上自己喜欢的馅料。我包了10g红豆沙。

    红豆华夫饼(轻食机酵母版)的做法 步骤5
  6. 滚圆,松弛几分钟

    红豆华夫饼(轻食机酵母版)的做法 步骤6
  7. ACA轻食机先预热几分钟。放上一个面团。

    红豆华夫饼(轻食机酵母版)的做法 步骤7
  8. 盖上盖子,加热五分钟。具体看自己机器把握好时间哦

    红豆华夫饼(轻食机酵母版)的做法 步骤8
  9. 开盖,华夫饼就做好咯,清晰的纹路,超好看。

    红豆华夫饼(轻食机酵母版)的做法 步骤9
  10. 成品图。大大的胖纸~

    红豆华夫饼(轻食机酵母版)的做法 步骤10
  11. 成品

    红豆华夫饼(轻食机酵母版)的做法 步骤11
  12. 红豆沙馅,好吃😋

    红豆华夫饼(轻食机酵母版)的做法 步骤12

小贴士

这个配方做出来的口感是有嚼劲的。如果喜欢松软一点的可以适当调节一下低筋面粉和中筋面粉的比例哦

参照这个菜谱,大家做出 66 作品

全部66个作品

 
该菜谱发布于 2020-06-21 18:25:50
4534 收藏


红豆华夫饼(轻食机酵母版)的答疑

  • 小点_jv3q  2021-06-11  
    0
    您好,中筋面粉就是普通面粉吗
    作者回复 2021-06-11  
    是的
  • doraemon88  2021-04-25  
    0
    冷却后会很硬吗?
    作者回复 2021-04-25  
    没机会等到冷却就吃完了🥲
  • 茶淸淸  2021-04-24  
    0
    晚上揉好面团就放常温过夜吗?会不会发酵过了?
    作者回复 2021-04-24  
    放冰箱冷藏吧,现在温度高肯定会发过
  • 酸酸苹果  2021-01-17  
    0
    要第二次发酵吗?
  • lidd  2021-01-16  
    0
    你好,我是和你一样的早餐机。请问如果要做成这样胖嘟嘟的,不用把盖子压紧,就松松把盖子搭下来就好了吗2谢谢!
    作者回复 2021-01-16  
    是的,我没扣紧,让它自由发展哈
  • Susie-2  2020-10-09  
    0
    揉好面是分好剂子放冰箱,早晨起来直接放机器吗?
  • Elis利  2020-10-07  
    0
    红豆陷买什么牌子的?
    作者回复 2020-10-08  
    广州酒家
  • 下厨房用户_zubh  2020-09-02  
    0
    低筋面粉多一些,是不是就松软
    作者回复 2020-09-03  
    按理来说是,我还没去试
  • 戎戎_nk65  2020-09-01  
    0
    全部发酵好,包好豆沙,放冰箱,第二天早上起来直接烤对吗?
    作者回复 2020-09-01  
    包馅的我没试过。你可以把面团放冰箱冷藏过夜,第二天再包馅料放轻食机烤,也很快手的
  • 青花瓷2019  2020-08-24  
    0
    你这个上面说前天揉好的面,那你是除了黄油其他所有的揉好后放冰箱冷藏的吗
    作者回复 2020-08-24  
    不是,是揉好放冰箱发酵

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