🌭咸蛋黄肉松面包🌭

8 人做过这道菜
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沿用了之前肠仔包的面包体方子,加了海虾咸蛋黄酱肉松和芝士碎,感觉卷一根香肠进去也是可以的,哈哈哈,表面挤点沙拉酱和番茄酱装饰,最后撒上海苔香松。

面包体不是完全用的高筋面粉,低筋面粉的加入使得面团即使没有揉出手套膜也依旧很松软。

用料  

高筋面粉 220克
低筋面粉 30克
糖 20克
盐 3克
酵母 3克
奶粉 20克
鸡蛋 1个(55克)
水 115克
黄油 20克
馅料:
咸蛋黄酱 适量
肉松 适量
芝士碎 适量
表面装饰:
沙拉酱 适量
番茄酱 适量
海苔香松 适量

🌭咸蛋黄肉松面包🌭的做法  

  1. 除黄油外的面团材料放入面包机中揉匀

    🌭咸蛋黄肉松面包🌭的做法 步骤1
  2. 再加入黄油揉匀

    🌭咸蛋黄肉松面包🌭的做法 步骤2
  3. 直接在面包机中进行第一次发酵

    🌭咸蛋黄肉松面包🌭的做法 步骤3
  4. 一发完成

    🌭咸蛋黄肉松面包🌭的做法 步骤4
  5. 取出排气,平均分成8等份,盖上保鲜膜松弛20分钟

    🌭咸蛋黄肉松面包🌭的做法 步骤5
  6. 取一个面团擀成椭圆形

    🌭咸蛋黄肉松面包🌭的做法 步骤6
  7. 抹一大勺咸蛋黄酱,撒上肉松和芝士碎

    🌭咸蛋黄肉松面包🌭的做法 步骤7
  8. 卷起,收口捏紧

    🌭咸蛋黄肉松面包🌭的做法 步骤8
  9. 放入纸托中放入烤箱

    🌭咸蛋黄肉松面包🌭的做法 步骤9
  10. 烤箱中放盆热水进行第二次发酵

    🌭咸蛋黄肉松面包🌭的做法 步骤10
  11. 发酵完毕取出,此时烤箱预热180度

    🌭咸蛋黄肉松面包🌭的做法 步骤11
  12. 在表面挤上沙拉酱番茄酱装饰

    🌭咸蛋黄肉松面包🌭的做法 步骤12
  13. 撒点海苔香松

    🌭咸蛋黄肉松面包🌭的做法 步骤13
  14. 很好看吧

    🌭咸蛋黄肉松面包🌭的做法 步骤14
  15. 烤箱上下火180度烤15分钟左右,表面上色即可

    🌭咸蛋黄肉松面包🌭的做法 步骤15
  16. 有没有人和我一样喜欢守着烤箱看

    🌭咸蛋黄肉松面包🌭的做法 步骤16
  17. 完成啦

    🌭咸蛋黄肉松面包🌭的做法 步骤17
  18. 松松软软,香喷喷

    🌭咸蛋黄肉松面包🌭的做法 步骤18

小贴士

TIPS:这款海虾咸蛋黄酱是辣的,所以肉松就不要用辣肉松了,普通的就可以了,表面的装饰没有海苔香松也可以用葱花什么的,或者什么都没有不放也行哦

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

🌭咸蛋黄肉松面包🌭相关分类

该菜谱创建于 2020-06-21 18:05:07
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🌭咸蛋黄肉松面包🌭的答疑

  • 寻丘  13天前  
    0 赞
    两次发酵多长时间啊?
    作者回复 6天前  
    现在的温度40分钟差不多

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