非常松软的家常发面馅饼

准备适量木耳，可以稍多些，用凉水泡发

400克面粉+3g酵母+250ml温水，揉成光滑偏软的面团，放置温暖处醒发到两倍大

准备一根大一点的西葫芦，现在正是西葫芦下来的季节，这么大一个才花了两块多。

西葫芦去皮洗净去瓤

然后切成丝，撒上适量盐腌一会儿，杀出水分。

4个鸡蛋打散，炒熟，稍微碎一些，盛出备用

泡好的木耳切碎备用

这时西葫芦已经腌好，用手挤出多余的水分。

稍微剁几下，不需要太碎

把准备好的西葫芦，木耳，鸡蛋放在盆里加入葱花，生抽，盐，香油，十三香，拌匀

这时面已经发好，里面全是蜂窝状，我用的是800克面粉，所以会显得比较多。

取出一半，稍微整理一下，搓成长条，切成小剂子

取出一个小剂子，用手搓圆，用擀面杖擀成包子皮。

放入馅儿料，包成包子样

用手给它压平（注意：一定要两面都压到，不要只压一面，重点压带褶的一面）

平底锅烧热刷油，放入包好的馅饼，馅饼上面也要刷一层油，烙一分钟翻面。

中间要经常翻面，烙至两面金黄，出锅，特别松软。

非常松软好吃。