粉蒸红萝卜丝
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人做过这道菜
雨季之后
在家也能享受到宾馆级别的粉蒸红萝卜丝，简单，易上手。
用料
粉蒸红萝卜丝的做法
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胡萝卜清洗干净，去皮。
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把胡萝卜擦成丝，倒入面粉，不要倒太多，用筷子搅拌（或者戴上一次性手套最好），让每根胡萝卜丝上都沾上面粉，一边搅拌，一边观察，感觉差不多时，静止3~5分钟，让胡萝卜丝充分吸收面粉。
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看看有不匀的，再次倒入面粉，搅拌均匀。如上图
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把搅拌均匀的胡萝卜丝隔水上锅蒸15分钟，出锅。
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拌自己喜欢的汤汁，比如：蒜汁。在来点香菇酱，喜欢吃辣的，放入辣椒油。那叫解馋。你懂得……
小贴士
第一次拌完面，定要静止，让胡萝卜丝充分吸收面粉，这样能让我们观察胡萝卜丝吸收面粉的均匀性，在次倒入面粉，这样做出来的蒸菜才不易沾粘。
