粽子飘香
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人做过这道菜
纳兰云
端午节吃粽子，传统的节日，传统的美食，粽情端午，粽于见到你^O^鲜肉粽子
用料
| 粽叶 | 30片 |
| 糯米 | 1000克 |
| 咸蛋黄 | 15个 |
| 五花肉 | 200克 |
| 鹌鹑蛋 | 15个 |
| 香菇 | 15朵 |
| 红豆沙 | 150适量 |
| 干贝 | 适量 |
| 虾米 | 80克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 十三香 | 2勺 |
| 豆沙 | 100克 |
| 红豆(蜜蜜豆) | 500克 |
粽子飘香的做法
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准备些鹌鹑蛋，清洗后煮熟，去壳
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加红糖煮至水干
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清洗粽叶，下水煮开3分钟
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泡发香菇，洗净，去蒂
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下油爆香
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糯米淘洗，然后浸泡3小时以上，或可提前晚上泡，期间换一次水
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沥干水份
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准备虾米，干贝，洗一遍，沥干水份下油爆香
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准备咸蛋黄，如果太大可切半
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虾米，干贝爆香后下糯米，加适量酱油，十三香翻炒均匀，然后加红豆(蜜蜜豆)调
个人喜欢口味
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两片粽叶叠成漏斗
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加豆沙，糯米，香菇，蛋黄，鹌鹑蛋，五花肉。
五花肉提前一晚准备，加些腐乳汁和白糖放冰箱保鲜层
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包好，捆绑草绳
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捆好一串，下高压锅煮开后关小火煮20分钟，就能吃上
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吃上两个，美味o>_<o
小贴士
材料随个人口味，喜欢吃什么下什么。比如红枣，花生，绿豆，白果，莲子，板栗，腰果，鲍鱼都行。我喜欢五花肉的鲜香，豆沙的细腻，香菇的浓郁，虾米干贝的鲜美，配上甜味的鹌鹑蛋，咸鸭蛋黄咸香味以及粽叶的清香，一个让全家大小都喜欢的粽子。
本菜谱制作过程是比较繁琐的，材料多，口感层次比较足。
简单版的甜粽子也可以煮好甜糯米饭加豆沙包上粽叶而成，然后蒸上5－10分钟就能吃的快手版。
本菜谱制作过程是比较繁琐的，材料多，口感层次比较足。
简单版的甜粽子也可以煮好甜糯米饭加豆沙包上粽叶而成，然后蒸上5－10分钟就能吃的快手版。
