烤箱提前预热220度,巧克力切块,黄油切块,糖粉可以用白砂糖代替。
巧克力放进主锅,5秒/速度7打碎。
如果黄油是冷冻里直接拿出来的,也可以和巧克力一起打碎。
加入黄油,2分钟/55度/速度3,融化巧克力和黄油。
融化成完全细腻没有颗粒状态,不行就加时间。
加入鸡蛋和蛋黄,朗姆酒,低筋和糖粉过筛进主锅,30秒/速度3,混合均匀。
将巧克力混合液倒入纸杯。
方子的量我是三个纸杯,8分满。
烤箱220度,中层,5分钟左右,表面高起就好了,时间太长就没有流心了。
上传你做的超流心巧克力熔岩蛋糕